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ベーコンと菜の花のオイルパスタ

ベーコンと菜の花のオイルパスタの画像

Description

旬の食材菜の花!!ほんのり苦味が美味しいです
ベーコンと相性抜群♪

材料 （1人分）

パスタ
200g
ベーコン
50g
白ワイン
50ml
玉ねぎ(みじん切り)
半分
菜の花
20g
ケイパー
5～10g
オリーブ油
適量
塩,胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    菜の花はオリーブ油で色が変わるまでソテー!
    味付けも軽くしておきます

    玉ねぎは飴色手前までぐらいにしておきましょう!

  2. 2

    写真

    火をつける前に芽とって軽く潰したにんにく、
    唐辛子を入れて弱火でいい香りがするまで
    香りが出ればとってもいいですよ！

  3. 3

    写真

    ベーコンをこんがりソテーしたら
    ケイパー、玉ねぎ、白ワインいれ軽く煮詰めます。
    煮詰めたら味見して塩,胡椒をしましょう

  4. 4

    写真

    ソースにゆで汁、オリーブ油を入れて
    ベストな濃度をつけましょう
    つけたら菜の花入れ軽く温めパスタとあえて完成です！

コツ・ポイント

菜の花、玉ねぎは別々に火入れをしておきましょう。
ソースはパスタのゆで汁、オリーブ油で濃度つけましょう
ゆで汁をいれるので入れてからの味見を忘れないように
パスタをソース絡める時は強火でしっかり絡めてください

このレシピの生い立ち

料理作ることが好きで最近パスタハマってるからです
レシピID : 2561966 公開日 : 14/03/28 更新日 : 14/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月17日
初れぽ
写真
☆misa0119
ホウレンソウで作りました。すごく美味しかったです。

ありがとうございます！また色々載せるので 見てくださいね♪

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( )
かわちゃん♪
ベーコンと菜の花のオイルパスタ
by かわちゃん♪