春雨ほうれん草のサラダ・・春雨菠菜

春雨ほうれん草のサラダ・・春雨菠菜の画像

Description

ピリ辛がポイントです^^

材料 (4人分)

100g
3個
砂糖
大さじ3
大さじ2
醤油
大さじ1
一味唐辛子
適量
自家制ラー油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草を食べやすさを切って、100cc水をいれて蒸し焼きをして、水を絞る。春雨を戻し水を切る。椎茸を千切りし炒める。

  2. 2

    写真

    砂糖、お酢、醤油で合わせ汁を作る。
    春雨と椎茸に合わせ汁を入れ、混ぜる。
    ほうれん草と一味辛子を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    最後に自家制ラー油で仕上げ、香ばしく、ピリ辛で効きます。
    ラー油のレシピID : 2413080

コツ・ポイント

蒸し焼き野菜が野菜の色が変わったらすぐ火を消す。甘みが残るので、お勧めです。

このレシピの生い立ち

普通なサラダですが、「春雨菠菜」の名がとても気にいっているので、のらせて頂きました。もちろん味も我が家の隠し味で仕上げています。
レシピID : 2562194 公開日 : 14/03/28 更新日 : 14/04/04

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