豚ヒレ肉でデミ風♡ホロホロ煮♡
ヨウコ．Ｓ
作り方
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1
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ニンニクを潰し、玉ねぎをざく切りし、フライパンでオリーブオイルとバターを入れて炒める。（フライパンは深めのがいいです）
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2
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豚ヒレ肉を好きな厚さに切り、まな板などに並べて上から平たくなるように叩く。
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3
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平たくなった豚ヒレ肉に塩胡椒し、小麦粉をまぶす。→別のフライパンにオリーブオイルをしき、両面こんがり焼く。
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4
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玉ねぎがしんなりしてきたらコンソメ、小麦粉を入れる。よく混ざったら赤ワインとトマト缶を入れてゆっくりとかき混ぜる。
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5
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フライパンがフツフツしてきたらベイリーブを投入。ケチャップとソース、粒マスタード、はちみつも加え更にゆっくりかき混ぜる。
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6
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あとはソースを少し煮詰め、焼いて置いた豚ヒレ肉を投入。食べるまでの間コトコトしておけば出来上がり！
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コツ・ポイント
とにかくズボラになんでも目分量の私…。
すべて大体で作っても意外と美味しいですよ(^_^;)
すべて大体で作っても意外と美味しいですよ(^_^;)
このレシピの生い立ち
デミグラスソース缶がなかったから思いつきで即席デミ風にしました！
早めに作って置いて温めれば食べられるので、夕方は子どもとのんびりできる^_^
翌日は残ったソースをオムライスにかけて♡
早めに作って置いて温めれば食べられるので、夕方は子どもとのんびりできる^_^
翌日は残ったソースをオムライスにかけて♡
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