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ニンジンをゆでます。少し火が通る程度に!
ハム1枚を下にひき、その上にニンジンとえのきをのせます。そしたらハムを巻いてその上からもう一枚ハムをのせます。
フライパンを熱くし、バター又マーガリンを引きます。そして、さきほどのハム巻きを入れます。
初めは、強火でこんがりやくと、弱火にし、全体に火を通します。ここで一面やく時に一面ずつフタを10秒程度のせるといいです。
そして、全面が焼きあがったら油をとり、つまようじで刺したら出来上がりです。