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ほうれん草はさっとゆがき生ハムより一回り小さくカットする。タマネギは薄切りにする。
★を混ぜ合わせドレッシングを作り、ほうれん草を合える。
生ハムにほうれん草、タマネギを巻く。
巻いた生ハムの上にマヨネーズ、パセリで飾り付けて完成。