白菜と人参のかき玉スープ
meiko0117
作り方
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1
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白菜、人参を切る。
白菜は芯と葉の部分で分ける。
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2
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鍋に油をひいて、芯から炒める。軽く火が通ったら人参を炒める。
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3
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白菜の葉っぱを入れて少し炒めたら水を入れて、コンソメスープの素を入れて煮込む。
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4
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煮込んでる間に卵を割って混ぜておく。
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5
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卵を流し入れて火を止める。
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6
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お皿に入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
味が薄かったらお好みで塩胡椒を入れてもok。
このレシピの生い立ち
中途半端に余った野菜を使い切りたかったので。
