2種のロールキャベツの画像

Description

区別を付ける為ベーコン巻いたオーソドックスな方と、魚肉ソーセージを巻いた方。欲張ってみました。

材料 (2人分(6個))

200g
調味料
200㏄
コンソメ(顆粒)
5g
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    キャベツの葉の固い芯を削ぐ。(全部じゃなく削げれる所だけでOK)

  2. 2

    3枚ずつラップに包み、レンジ600wで5分加熱する。

  3. 3

    玉ねぎはみじん切りにし、魚肉ソーセージは半分に切る。

  4. 4

    熱したフライパンで挽き肉と玉ねぎを塩胡椒して炒める。

  5. 5

    工程④で出来た具をキャベツの葉4枚に包み、ベーコンを巻き、爪楊枝で留める。

  6. 6

    魚肉ソーセージを1個ずつキャベツの葉に包み爪楊枝で留める。

  7. 7

    出来るだけ窮屈に並べて入れられるくらいのお鍋に、調味料とロールキャベツを入れ、煮込む。

  8. 8

    お好みで魚肉入りの方を半分に切って、お皿に盛付け完成です。

コツ・ポイント

中身を作る際、私は煮込み時間短縮の為いつも炒めてから包むやり方で作ります。
勿論普通のやり方でもOKです。
お鍋は、20㎝フライパンを使用し、アルミホイルを被せて10分ほど煮込みました。

このレシピの生い立ち

賞味期限が切れそうになっていた魚肉ソーセージがあったので、ちょうど作ろうとしていたロールキャベツにしてみる事に。
レシピID : 2563295 公開日 : 14/03/29 更新日 : 14/03/29

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