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海老のグリーンカレー

レシピID:256335
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とっても簡単♪グリーンカレー。

材料 ( 約4人分 )

ココナッツミルク 1缶
スープストック(または水でも)
ココナッツミルクと同量
海老 お好きな量
なすび 小2本
たけのこ(細切り) 100g
グリーンカレーペースト
大さじ2
ナムプラー 大さじ2
砂糖 大さじ1
(あれば)こぶみかんの葉
3枚
(あれば)タイバジル
10枚ほど

1

ナスは適当な大きさに切る。海老は尾を残して殻をむき、背わたを取る。

2

鍋にスープストックを入れて火にかけ、ナス、たけのこ、ちぎったこぶみかんの葉を加える。ナスに火が通るまで煮る。

3

2にココナッツミルクを加え、グリーンカレーペースト、ナムプラー、砂糖を加える。

4

鍋がひと煮たちしたら海老を加えて火が通るまでさっと煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

こぶみかんの葉を入れるとぐっと香りが出ますが省略可能です。具は海老でなくても鶏肉でも。その場合は最初から入れて煮込んでください。赤ピーマンやマッシュルームもあるとなおいいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6(6人)

09/12/10

写真

簡単で美味しかったです!ダンナ絶賛でした!また作りますね♪

写真 midotan38

ご主人に喜んでいただけてうれしいです♪

09/10/05

写真

美味しかった♪トマトも入れて酸味がGood!

写真 kiki_tku

私もトマト入り、大好きです♪

09/10/02

写真

鶏肉のイメージですがエビもいいですね!お昼にご馳走様でした♪

写真 megmy1021

具がたっぷりでほんとおいしそう!

09/09/25

写真

ヤバうま!我が家の定番になる事間違いなし!今度は鶏肉で作ります♪

写真 ちゅうちょ

喜んでもらえてうれしいです。つくれぽありがとう!

08/09/05

写真

自宅のバジルを使いました♪いつもは鶏だけどエビもおいしいですね!

cobo♪

タイカレーって意外に何を入れてもおいしいですよね!

07/08/02

写真

グリーンカレーペーストで簡単にできました。 おいしかったです〜♪

写真 うずまっきぃ

具沢山でおいしそう!タイカレーが食べたいと思ってたところ。。

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/05/26
色々なレシピを見て、最終的に自分好みの味、しかも簡単にアレンジしたものです。

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