«Poohchinのレシピ (29品)

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おからマフィンinクリームチーズ

レシピID:256343

おから入り…でも全然ズッシリ重くないしっとりふんわかヘルシ～なお食事系マフィン♪チーズ好きなら絶対にハマリます(*^^*)

Poohchin

材料（６～８個）

おから(ドライ)	100ｇ
薄力粉	60ｇ
豆乳(ｍｉｌｋ)	60ｃｃ
グラニュー糖	20ｇ
BP	大1
卵	L1個
バター	60ｇ
クレイジーソルト（塩）
お好み量
ブラックペッパー	お好み量
クリームチーズ	100ｇ～
お好みでパセリなど	お好み量

1: ◆おから…生おからの場合はフライパンで炒って水分を飛ばします。【レンジでもOKですが炒った方が香ばしさとおからのニオイがとれます】　◆バター＠豆乳＠卵…室温に戻しておく。◆薄力粉＠BPをふるって＠おからと合わせておく

2: ◆ボウルにバターを入れホイッパーで撹拌…グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる◆溶き卵を少しずつ加え混ぜる◆豆乳を少しずつ加え混ぜる

3: ◆ヘラに変え…粉類を加えさっくり混ぜる◆クレイジーソルト（塩）・ブラックペッパーを加え混ぜる（捏ねない様に…)◆1.5cm角程にカットしたクリームチーズを混ぜる。（クリームチーズを潰さない用にボウルの底から返す様に混ぜる。）

4: ◆お好みでパセリ等入れる。◆マフィン型等に入れて…焼成 180℃-25(量・大きさ等で変わるので焼加減調整）

5: ◆プチトマトを半分にカットしてトッピング。これまたトマトの酸味がGood!!

6: おから・薄力粉の割合*豆乳の量を改良しました。詳細は(*^^*)σ　http://plaza.rakuten.co.jp/jukaiko/diary/200605260001/

コツ・ポイント

◆彩りがキレイだったのでパセリを入れましたが…お好みでバジル・ローズマリー・タイム …ほうれん草などなど良いと思います。◆しっと～りふんわかとろ～りクリームチーズ♪おから入りとは多分わかりません。もちろん冷めてもクリームチーズは硬くなりませんのでそのままやわらか♪ 全然重くないので薄力粉カット…おから量をもっと増やしてヘルシ～!!で良いかも…。