まるごとチェリーのパウンドケーキ
きよのえみん
作り方
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1
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バターを出しておく。その間に他の準備を。
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2
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チェリーを洗って、十字架に切れ目をいれて4つに切り種を取る。
この時点でオーブンは１７０℃に設定。
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3
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下に湯銭を置きながら、バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで根気よく混ぜる。
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4
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3.に卵をひとつづつ入れる。泡たて器で根気よくかき回す。卵を入れたら、振るっておいた小麦粉（私は全粉を使用）を入れて、ヘラにも持ち替えてかきこむように混ぜる
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5
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すべて混ぜ合わしたら最後にチェリーを入れて、軽くかき回す。
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6
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こんな感じです。
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7
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170℃で30分。逆さにしても出てこなかったので、真ん中切って手で取り出しました。あつあつでも、冷やしてもどうぞ～！
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8
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チョコバージョン：小麦粉に＋ココアの粉20ｇ＋板チョコ70ｇ砕いてでこんな感じ。
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9
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キャラメルバージョン：砂糖100g→70gに減らし、キャラメル（100g砂糖、100ml生クリーム）を入れて作ったキャラメルソース。こんな感じ。キャラメルソースは余りました。
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10
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ブルーベリーバージョン。：ブルーベリー200g丸ごと入れました。
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11
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ラズベリーバージョン：こりゃ甘酸っぱくてうめー！ラズベリー150g入れました。
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コツ・ポイント
とにかくまぜまぜ気合入れて混ぜましょう！
このレシピの生い立ち
ケーキピアというお菓子のサイトを参考にしました。ほかのフルーツ入れてもおいしいかも。最後までチェリーはなにかお酒に付けたほうがよいかどうか迷いましたが、無しでも結構おいしかったです。
きよのえみん
