春菊としいたけのドライカレー 簡単!
Description
春菊としいたけを使った、ドライカレーです♪写真はひき肉でなく大豆ミートを使っていますが、もちろんひき肉でも!お好みで♥
材料
(2人分)
2束
1個
1パック(6~8個)
大豆ミートミンチ(ひき肉でも)
大さじ5(100g)
にんにく(みじん切り)
1~2片
オリーブオイル
適量
酒
大さじ1
カレー粉
適量
半カップ~1カップ
2個
■
隠し味
飲むヨーグルト
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
ソース
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
はちみつ
小さじ1
作り方
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1
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フライパンでオリーブオイルを熱して、にんにくを入れる。
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2
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にんにくの香りが出たら、しいたけ・玉ねぎ・春菊の固い部分・水でもどした大豆ミートミンチ(ひき肉でも良い)を加え炒める。
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3
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火が通ったら、水と隠し味とカレー粉を加える。
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4
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カレー粉が溶けたら春菊の葉の部分を加えて少し火を通して完成。お好みで温泉卵をのせてください。
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コツ・ポイント
食材を切ってフライパンで炒めるだけなので簡単です♪
隠し味はおうちにあるもののみでも!
お好みの隠し味で♪
味に深みが出ます~
隠し味はおうちにあるもののみでも!
お好みの隠し味で♪
味に深みが出ます~
このレシピの生い立ち
仕事の帰りが遅く、冷蔵庫にあるものを使って、短時間で簡単にできるドライカレーを作ってみました♪