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＊究極の麻婆茄子(超簡単)＊

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Description

茄子揚げない！
鶏ガラスープ入れない！
にんにく生姜いらない！

なのに本格的な深い味♪

うまー！旦那さま大絶賛♥︎

材料 （2人分）

茄子 (縦半分にして乱切り)
2本
豚挽肉
100g
玉ねぎ (みじん切り)
1/2個
ごま油 (炒め用＋仕上げ用)
大さじ1＋大さじ1
豆板醤
小さじ1〜3 (お好みで辛さ調節)
甜麺醤
大さじ1
水
200cc (＝1CUP)
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
片栗粉＋水
大さじ1＋大さじ1
■ 【丼】
温かいごはん
丼2杯分

作り方

  1. 1

    強火でごま油を熱し
    豚挽肉を入れたら弱火にする。

    ＊1分半以上じっくり炒める！

  2. 2

    豆板醤と甜麺醤を入れて
    全体が均一の色になるまで炒めたら
    茄子と玉ねぎも入れる。

  3. 3

    全体に油がまわったら
    水を鍋肌に沿って入れて
    酒と醤油も加える。

    ＊2分以上じっくり煮る！

  4. 4

    水溶き片栗粉を4回位に分けて入れ
    仕上げ用ごま油もまわし入れる。

    ＊1分以上じっくり煮る！

  5. 5

    写真

    器に盛ってできあがり！

    お好みでポカポカごはんの上にかけて
    麻婆茄子丼に♪

コツ・ポイント

＊じっくり炒める！
＊じっくり煮る！
これで旨味いっぱいお店のような味わい♪

★豆板醤★
→小さじ3 (＝大さじ1) だとかなり辛め！
お好みで辛さを調節してください☆

このレシピの生い立ち

旦那さまの大好物を
極めてみましたおっおっおっ♥︎
レシピID : 2563840 公開日 : 14/04/23 更新日 : 14/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2019年6月20日
写真
プルプルプルメリア
美味しかったです！また作りたいと思います！

嬉しいお言葉心からありがとうございます♡

2019年6月8日
写真
クックODBSJ9☆
料理名に惹かれて…ありがとうございました！また作ります

嬉しいです！レポ心から感謝致します❤︎

2017年7月19日
写真
ジッポ
とっても簡単でした♫ これからの季節、時間のないときに重宝します

美しくておいしそうな食卓ですね！嬉しいレポ心から感謝です❤︎

2015年8月4日
写真
サト屋
かなり美味しかったでーす！うちの旦那も大満足でしたっ(*^^*)

とっても嬉しいれぽと日記に感激です！心からありがとです❤︎

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mmiyuyu
＊究極の麻婆茄子(超簡単)＊
by mmiyuyu