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Description

自分用メモです。

材料 (2人分)

1/2パック
5本
1本
中華スープの素
小さじ1
だしの素(顆粒)
小さじ1
300ml
★醤油
大さじ1弱
★砂糖
大さじ1弱
★味噌
大さじ1弱
★豆板醤
大さじ1弱
★オイスターソース
大さじ1弱
にんにく(チューブ)
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
小さじ1/2
お好みで
2玉

作り方

  1. 1

    オクラ、青ネギを小口切り
    中華麺の為、大めの水を鍋に入れ、沸騰させる。

  2. 2

    ★マークをすべて混ぜておく

  3. 3

    鍋に油を入れ、もやし、にんにく、しょうがを入れ、炒める。

  4. 4

    水をもやしがひたひたになるくらい入れ、だしの素、中華スープの素を入れ煮込む

  5. 5

    ★を全部、オクラを入れ煮込む

  6. 6

    酢を入れて青ネギをトッピング。
    つけ麺スープの出来上がり。

  7. 7

    中華麺を2分茹で、ざるにあけ、冷水で洗う。

  8. 8

    水気を切って、麺の出来上がり。
    お好みで海苔、メンマ、ゆで卵などをトッピング。

コツ・ポイント

少し濃い目の味付けです。
ハム、豚肉などがあれば、3の時にもやしと炒めて◎。

このレシピの生い立ち

つけめんが急に食べたくなったので。
レシピID : 2563983 公開日 : 14/03/29 更新日 : 14/04/19

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