簡単イタリアン「ピタカ」の画像

Description

肉と小麦粉と卵があれば、簡単にできる。
調理法も味付けもこだわれば、なお美味しい。

材料 (4人分)

300g(1パック)
2個
オリーブ油
適量
岩塩
適量
こしょう
多め

作り方

  1. 1

    丸まってパック詰めされている豚肉は、丁寧に広げる。

  2. 2

    お好みで、岩塩・こしょう・乾燥パセリを振り、手のひらで軽く上から押す。

  3. 3

    調味料をまぶした面を外側になるよう、2つ折りに畳んでから小麦粉・卵の順にくぐらせて焼く。

  4. 4

    肉の両面を焼いて、火が通ったら出来上がり。薄いから早く焼きあがる。

コツ・ポイント

 簡単な材料と調理法なので、出来るだけイタリア風に近くなるように、オリーブ油やパセリを使ったりする。
 また食塩よりも岩塩で仕上げるとトゲがない味付けになる。
 こしょうをやや強めに効かせるとより美味しい(だから「多め」)。

このレシピの生い立ち

 TVで「これならマネできる」と思ったから。
 衣をつけて焼くだけだから…。
レシピID : 2563998 公開日 : 14/03/29 更新日 : 14/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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にょくにょく
まさに作りたてです!有難う御座います。
初れぽ
写真
あやごんざれす
素材の味を活かしてささっとできて助かりました!

そう、シンプルだからこそのおいしさです。