15分でできる鶏のアヒージョ

①鍋に深さ1cm程度のオリーブオイルを入れ、火をかける。

②にんにく２かけ（みじん切り）を入れる。
火の強さは写真のように細かく泡が出るくらい。

②の後、細かく刻んだ鷹の爪とアンチョビ、塩コショウも入れる。
（アンチョビがなければ塩コショウを多めに）

④キノコ、野菜を入れる。
（今回はシメジとオクラを入れました。）

⑤１分ほど待ってできあがり。

⑥トーストを焼いて、付け合わせに。
味のついたオリーブオイルによく合います。