さくらで春の煮物

ミートボールを作ります。
ささみと桜の葉を粘りが出るまで包丁で切り、その後よく刃を使ってたたきます。

細かくしたパン粉を入れよく混ぜます。片栗粉を薄くまぶして（分量外）８～１０個に丸めます。

新じゃがは２～４つ割に、玉ねぎはじゃがいもの大きさに合わせて切ります。人参も大きさを合わせて乱切りにします。

人参、玉ねぎを入れて炒めます。
水を100cc入れ、具材に火が通るまで約１０分ほど煮ます。

片栗粉を水大さじ１で溶き、鍋に回し入れます。１～2分ほど煮てとろみがしっかりついたら出来上がりです。