プルーンピューレのドロップクッキー

プルーンピューレのドロップクッキーの画像

Description


話題のプルーンピューレを使ったノンバタークッキー。子どもが食べやすいように、チョコチップ&ココナッツ入りです。

材料 (約40個)

砂糖
20g
ひとつまみ
二分の一個
90g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1



    オーブンを180℃で余熱開始。ショートニングとプルーンピューレをボウルに入れて室温に戻し、泡だてきでポマード状にする

  2. 2


    砂糖と塩をを加えて全体になじむようかき混ぜる。

  3. 3


    といた卵を半量加えてよく混ぜ、なじんだら残りを加えて混ぜる。バニラエッセンスも加えて混ぜる。

  4. 4


    薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい、一度に加えてゴムベラで切るようにまぜる。

  5. 5


    生地に粉がまぶされた半混ぜ状態になればOK。

  6. 6


    チョコチップ、ココナッツファインを加える。粉っぽさがなくなりチョコチップが全体に散らばるまで混ぜる。

  7. 7


    時折、ゴムベラで押さえつけながら切るように混ぜる。

  8. 8


    テーブルスプーンで軽く二分の一ずつすくい、オーブンシートのうえにのせていく。

  9. 9


    180℃で15分焼く。

    焼きたては柔らかいケーキみたいな食感。冷めたらクッキーになります。

コツ・ポイント


この分量で一個33カロリー。チョコチップが
カロリーをアップさせています。 大人が食べるなら、チョコチップ減らしても美味しいです。

このレシピの生い立ち


子どもたちに食べさせるお菓子。できるだけ体に良いものにしたい。話題のプルーンピューレでいろいろ試作中☆☆
レシピID : 2564388 公開日 : 14/03/30 更新日 : 14/03/30

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