胡桃と高野豆腐の野菜たっぷりオムライス

キャベツは2〜3cmくらいに手で千切る。玉ねぎはみじん切りにする。くるみは1粒4等分くらいに割る。

高野豆腐は水で戻し、四角く32等分する。★の鶏ガラスープとお湯を混ぜ、高野豆腐を入れて下味をつける。

フライパンにサラダ油を熱し、キャベツと玉ねぎを炒める。

ひととおり火が通ったらご飯とケチャップを入れて炒め、塩コショウで味をととのえる。

フライパンに油をひいて オムレツを作る。半熟の状態で火からおろす。

⑸に⑹を乗せ、ケチャップ(分量外)とパセリをかける。お好みでアボカドを乗せると更においしいです。