紅茶メロンパン
レシピID:256471
当然のことながら、紅茶とよく合うメロンパンです。オーブンから香ってくる紅茶の匂いが予想以上に良かったです。
丁寧に入れたクリームブラウンのミルクティーとご一緒に。
丁寧に入れたクリームブラウンのミルクティーとご一緒に。
材料 （ ６個分 ）
| ■ 【パン生地】 | |
| 強力粉 | 210グラム |
| 薄力粉 | 90グラム |
| 砂糖 | 50グラム |
| ドライイースト | 9グラム |
| 塩 | 3グラム |
| 牛乳 | 150ｃｃ |
| バター | 50グラム |
| ■ 【クッキー生地】 | |
| バター | 50グラム |
| 砂糖 | 25グラム |
| 全卵 | 15グラム |
| 薄力粉 | 100グラム |
| 紅茶の葉の粉末 | 5グラム |
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1
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【クッキー生地を作る】バターを室温に戻しクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を入れてよくすり混ぜ、そこに卵を入れる。ゴムべらに持ち替えて薄力粉、紅茶の葉を入れてひとまとまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で休ませておく。
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2
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【パン生地を作る】
ボウルに、強力粉・薄力粉を入れる。砂糖とドライイーストを入れ、その反対側に塩を入れる。
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3
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人肌程度に温めた牛乳をドライイーストめがけて入れる。
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4
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ひとまとまりになるまでこね、まとまったらバターを入れ、生地となじみ、表面がなめらかになるまで10分程度こねる。
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5
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丸く形を整え、一次発酵させる。
発酵が終わったらパン生地を６等分し、丸く形をととのえておく。
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6
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クッキー生地を６等分し、まるくのばして一次発酵が終わったパン生地にかぶせる。
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7
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２次発酵させ、格子状に切り込みを入れ、グラニュー糖を振りかけて180℃のオーブンで約15分焼く。
コツ・ポイント
クッキー生地自体が美味しいので、簡単に美味しいメロンパンの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/26
冷凍庫に眠らせておいた紅茶のアイスボックスクッキーを使ってメロンパンにしたらどうかな？と思いついて。
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