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レシピID :256471

紅茶メロンパン

紅茶メロンパン
当然のことながら、紅茶とよく合うメロンパンです。オーブンから香ってくる紅茶の匂いが予想以上に良かったです。
丁寧に入れたクリームブラウンのミルクティーとご一緒に。

材料 ( 6個分 )

【パン生地】
強力粉
210グラム
薄力粉
90グラム
砂糖
50グラム
ドライイースト
9グラム
3グラム
牛乳
150cc
バター
50グラム
【クッキー生地】
バター
50グラム
砂糖
25グラム
全卵
15グラム
薄力粉
100グラム
紅茶の葉の粉末
5グラム

1

【クッキー生地を作る】バターを室温に戻しクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を入れてよくすり混ぜ、そこに卵を入れる。ゴムべらに持ち替えて薄力粉、紅茶の葉を入れてひとまとまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で休ませておく。

2

【パン生地を作る】
ボウルに、強力粉・薄力粉を入れる。砂糖とドライイーストを入れ、その反対側に塩を入れる。

3

人肌程度に温めた牛乳をドライイーストめがけて入れる。

4

ひとまとまりになるまでこね、まとまったらバターを入れ、生地となじみ、表面がなめらかになるまで10分程度こねる。

5

丸く形を整え、一次発酵させる。
発酵が終わったらパン生地を6等分し、丸く形をととのえておく。

6

クッキー生地を6等分し、まるくのばして一次発酵が終わったパン生地にかぶせる。

7

2次発酵させ、格子状に切り込みを入れ、グラニュー糖を振りかけて180℃のオーブンで約15分焼く。

コツ・ポイント

クッキー生地自体が美味しいので、簡単に美味しいメロンパンの出来上がりです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/09/08

写真

茶葉が少ないけど、焼きたてサックサク中ふわふわといったら…もう!

ハッピーハロウィン!

すごく美味しそうに焼けてますね!サクサク感伝わります♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/05/26
冷凍庫に眠らせておいた紅茶のアイスボックスクッキーを使ってメロンパンにしたらどうかな?と思いついて。

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