ベーキングパウダー不使用のバターケーキ
Description
このレシピの動画版をYouTubeにアップしてます。http://youtu.be/cRo9dWHtnYY
サイノメ３
材料
（お弁当用アルミカップ6個分）
作り方
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1
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ケーキ用マーガリン（無塩、60～70g）と溶き卵（1個）は、室温（約20℃）に戻しておきます。
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◆重要◆
卵は、冷たいままだと、マーガリンに混ぜた時に分離します。なので、必ず室温に戻しましょう！
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で、マーガリンが柔らかくなったら、砂糖（35g）を加え、クリーム状になるまで混ぜます。
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4
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冬場など、室温が低い場合は、お湯をはった器を置くなどして、ボウルの周囲を暖め、マーガリンを柔らかくするようにしましょう。
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5
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◆これも重要◆
マーガリンは、あくまで間接的に温めること。レンジや湯煎で溶かしてしまうと、生地の膨らみが悪くなります。
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その後、溶き卵を分離しないように少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
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7
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あとは、その繰り返しで、卵とバターをひたすら混ぜ合わせます。（分離させないことと、なるべく空気を含ませるように）
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で、全部が混ざったら、小麦粉（60～70g）を加え、全体をサックリ混ぜ合わせます。
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あとは、生地をアルミカップに入れ、150℃のオーブンで35～40分ほど焼けば完成です。
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コツ・ポイント
甘さ控えめにしたかったので、砂糖少な目ですが、甘いのが好きな方は、他の材料と同量まで増やして下さい。
ブログ版はこちらから。
http://www.jewel-track.com/food/post_415.html
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このレシピの生い立ち
どうせ食べるなら、手作りで、市販のものより少しでもヘルシーに！ということで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サイノメ３
