レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(331品)
レシピID :256472
たけのことふきの炒め煮
この季節ならではの煮物です。ご飯のおかずに。
材料 （ 2～3人分 ）
たけのこ（茹でたもの）
100ｇ
ふき
6本（30ｃｍの長さ）
油揚げ
1枚
うずらの卵（水煮）
6個
☆だし汁
1カップ
☆醤油
大1.5
☆砂糖
大1
☆酒
大1
☆みりん
大1
サラダ油
大1/2
-
1
-
たけののこを下茹でしておきます。
「圧力鍋でスピードアップ♪たけのこの茹で方」（レシピID :366581）参照
-
2
-
穂先は縦に薄切り、根元の部分は横に薄切りします。（7～8mm幅）
-
3
-
ふきの下ごしらえをします。まないたに塩を振り、ふきを板ずりしておきます。
-
4
-
お鍋で３分程茹でて、冷水で冷やしてから皮をむきます。3cmの長さに切っておきます。
-
5
-
油揚げは、熱湯をまわしかけてから、やや大きめの短冊切りにします。
-
6
-
鍋にサラダ油をひき、たけのこ、ふきを入れ、さっと炒めます。
-
7
-
油がなじんだら、うずらの卵、油揚げ、☆を加え、落としぶたをして弱火で煮ます。
-
8
-
汁気がほぼなくなるまで炒り煮します。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
54件
(47人)
素敵な食卓ですね＾＾どうもありがとうございます。
レポくださってどうもありがとうございます!!
蕗がいい色ですね＾＾とっても美味しそうです♪
春の美味しそうなお弁当♪どうもありがとうございます＾＾
３年目感謝ですー❤いつもありがとうございます♪
とっても美味しそう＾＾どうもありがとうございます♪
作ってくださって嬉しいです♪どうもありがとうございます＾＾
写真拝見出来て嬉しいです＾＾レポどうもありがとうございます♪
まさに『日本の味』ですね＾＾*ふきもいい色で美味しそう♪
春の美味しいものいっぱいですね＾＾ありがとうございます♪
お揚げが優しい味にしてくれますね＾＾ありがとうございます♪
山菜尽くしで美味しそう＾＾初れぽ感激です♪