«たうんびーのレシピ (323品)
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たけのことふきの炒め煮

レシピID:256472
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この季節ならではの煮物です。ご飯のおかずに♪
たうんびー たうんびー

材料 （ 2～3人分 ）

たけのこ（茹でたもの）
100ｇ
ふき
6本（30ｃｍの長さ）
油揚げ 1枚
うずらの卵（水煮） 6個
☆だし汁 1カップ
☆醤油 大1.5
☆砂糖 大1
☆酒 大1
☆みりん 大1
サラダ油 大1/2

1

ふきを下ごしらえします。まないたに塩を振り、ふきを板ずりしてから３分程茹で、冷水で冷やしてから、皮をむきます。

2

ふきは3ｃｍの長さに切ります。たけのこは、穂先は縦に薄切り、根元の部分は横に薄切りします。（7～8ミリ幅）油揚げは、熱湯をまわしかけてから、やや大きめの短冊切りにします。

3

鍋にサラダ油をひき、たけのこ、ふきを入れ、さっと炒めます。

4

油がなじんだら、うずらの卵、油揚げ、☆を加え、落としぶたをして弱火で煮ます。

5

汁気がほぼなくなるまで、炒り煮します。

コツ・ポイント

干ししいたけやこんにゃくをくわえても美味しいです。
たけのこの下準備は「圧力鍋でスピードアップ♪たけのこの茹で方」（レシピID366581）参考にしてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41件 (36人)

09/05/15

写真

実家裏藪の筍と野蕗で♪素材の美味しさが堪能できる味に大満足です！

写真 みつぞう

新緑の良い季節ですね❤美味しそうな野蕗でありがとうです＾＾

09/05/15

写真

卵なしですが。美味しく出来ました～♫♬ご馳走様でした～♫♬

写真 るちあママ

美味しそうな筍♪どうもありがとうございます＾＾

09/05/11

写真

春満載のお味ですね！美味しくいただきました♪ご馳走様です☆

写真 サンタポンチ

とっても美味しそう♪作ってくださってありがとうございますー。

09/04/28

写真

ウズラ入れなかったけど・・・美味しかったです！上品なお味ですね♪

写真 キティイママ

美味しそうです〜(*^_^*)春の味覚いっぱいですね♪

09/04/23

写真

生の蕗って大変そうなイメージだったけどこれ簡単！旦那も大絶賛❤

写真 papikun

旦那様にも気にいっていただけてよかったです❤ありがとですー♪

09/04/22

写真

普通の卵で具沢山^^；めちゃ美味しいです！家族にも褒められ幸せ❤

写真 のじまさん

大きな卵美味しそう♪どうもありがとうございます(*^_^*)

09/04/19

写真

今年も最初のたけのこはこれで♪旬の香り満載で大好きです(^-^)

写真 ばじまま

わー嬉しいです(*^_^*)春の香りいっぱいですね♪

09/04/18

写真

めちゃくちゃ美味しいレシピありがとう♪筍も蕗もだーい好き❤

写真 heidi18

気に入っていただけて嬉しいです♪どうもありがとうございますー

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：06/05/29
ふきをいただいたので。

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