デパ地下大人気＊豚バラアスパラチーズカツ
ゆのち♡
作り方
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豚肉に塩コショウをふっておく。
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2
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アスパラは根元１センチ程を切り、太い部分をピーラーでむいたら半分に切りひとつまみの塩と少量の水を入れ2分程茹でる。
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3
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豚肉の上にチーズとアスパラ３本を乗せてくるくると巻いていきましょう
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4
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‹‹\(´ω` )/››‹‹\( ´)/››‹‹\( ´ω`)/››アスパラが見えない様、チーズが出てこない様に巻く
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5
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アスパラとチーズが見えない様に豚肉を足して巻いて下さい。
＊二重にすると肉厚で美味しいジュシーです。(火は通りづらい)
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6
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■衣につけていきます（６→７→８順）
小麦粉をしっかりつけて、余分に付いた分は叩いて落とす
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7
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溶き卵にしっかり潜らせましょう。
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8
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パン粉を満遍なくつけて下さい。
私は軽く手で押さえる様に付けていきます
（※衣まで付け冷凍保存もＯＫ）
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9
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中火170℃の油で3分揚げます。均一に揚がるように1分程経てば箸で転がしましょう。
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こんがりキツネ色に揚がりました(*´◒`*)熱々ですよ～
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このままでもいいけど……
食べやすい様に切りましょう♪
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斜めに包丁を入れて４等分が食べやすいサイズです！断面も見えてより一層美味しそう(´ω`)
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完成でーす(^o^)/*デパ地下なら１本350円程で売ってる豚バラ肉アスパラチーズカツです❀お好みのソースでどうぞ
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H26.4.17
＊チーズカツ＊人気検索TOP10入りしました❀3位❀
＊デパ地下＊4位
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コツ・ポイント
(１˘ω˘)アスパラを巻く時はチーズが出ないようにしっかりと豚バラ肉で巻き衣もしっかり付けましょう！
(２˘ω˘)揚げ時間は豚バラを何重に巻いたか次第ですが……中火で！３～５分で揚がると思います※強火だと外ばかり焦げて肉に火が通りません！
(２˘ω˘)揚げ時間は豚バラを何重に巻いたか次第ですが……中火で！３～５分で揚がると思います※強火だと外ばかり焦げて肉に火が通りません！
このレシピの生い立ち
デパ地下で不動の人気だったアスパラチーズカツ！冷凍業者の物を自己流で再現に成功！
ゆのち♡
