(∵)屋：炊飯器で焼くオカマパン
レシピID:256519
炊飯器ひとつで、本当に簡単に焼けました☆彡
材料
| 強力粉 | ２００ｇ |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 砂糖 | 小さじ３～４ |
| 無塩バター | ２０ｇ |
| 牛乳 | |
| １００ｃｃ（卵とあわせて１３０ｃｃ） | |
| 卵 | １/2個 |
-
1
-
大きめのボールに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをいれ、泡立て器で混ぜる。
-
2
-
卵と牛乳を混ぜ、レンジで４０℃に温め、バターを加えて溶かす。
-
3
-
粉に２を流しいれ、おはしで混ぜて一まとめにし、ふわっとラップをかけて１０分放置。
-
4
-
１分間手でこねて、２分間ほどたたきつける。パン生地の質感が変わって、なめらかになり、ボールや手からの離れがよくなってきたら、丸くまとめる。
-
5
-
サラダ油を塗った内釜に入れて、水をつけたラップをかぶせ、炊飯器にセット。
-
6
-
保温１０分後、スイッチ切って約３０分。※２倍の大きさになるまで発酵させる。
-
7
-
１で使ったボウルに発酵が終わったパン生地を上になって面を上に取り出し、手で押さえてガス抜き。
-
8
-
左から右の順でパン生地をたたむ。
-
9
-
丸く形を整えて、薄く油をぬった内釜にとじ目を下にして戻す。
-
10
-
丸く形を整えて、薄く油をぬった内釜に、とじ目を下にして戻す。霧吹きで水をふきかけ、使用したラップに水を付け足しておおい、保温１０分、スイッチ切って１５分発酵。生地が２～２，５倍に膨らむ。
-
11
-
ラップをはずして、普通に炊き、スイッチが切れたら、取り出して、完成
コツ・ポイント
４の時点で、干しぶどうなど入れると、ぶどうパンにもなる。
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/26
炊飯器料理のレシピをネットで探していて、見つけたものです。どなた様のページか忘れてしまいました。クックパッドの方でしたら、すみません。参考にさせていただきました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント