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レシピID :256520
偽ベーグルの部屋
試す価値あり！ ホットケーキミックス独特のパンケーキ食感ではなく、わりとしっかりしてて、むしろ食事向きの食感です。
材料 （ ２個 ）
ホットケーキミックス
１００ｇ
牛乳
大２
サラダ油
小１
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1
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材料を全部まぜて、耳たぶの硬さにこねる。ラップをして１０分ほど休ませる。
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2
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お湯１Ｌに砂糖大１を入れる（分量外） 生地を２等分して輪っか形にし、弱火で片面につき３０秒ゆでる
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3
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クッキングシートの上で５分くらいおいて水を切り、２００度（予熱２２０度）のオーブンで１５分焼く
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4
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★★★ HCM大５、ヨーグルト大１、サラダ油小1/2：しっかり食感のテーブルパン。少しモチモチで、食事向き
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5
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★★★ HCM大３、片栗粉大２、牛乳大１、サラダ油：外はカリっと、中はさっくり。食事向き
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6
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★★★★ HCM大３、白玉粉大２、牛乳大１、サラダ油、ゴマ、きなこ：中がもちもち～生地が弾力があって、成形しやすかったです
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7
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★★★★ HCM大３、片栗粉大２、ヨーグルト大１、サラダ油：外はカリカリ、中はもっちり。成形へたくそですいません。以外にもこれが一番おいしい
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- 3位
こちらのレシピを早速先日試してみました！
そこで質問なんですが･･･成形した生地をゆでるために弱火のお湯に入れるとどろどろになってしまって裏返すことができなかったんです･･･
ちなみにミックスは「理研」というメーカーのものです。
こねたときにちょっと生地がひび割れする感じにこねあがってしまったので水分を増やしたのですが、それが原因でしょうか?
すみません･･･おわかりになりましたら教えてください。つくれぽのみなさんのようにきれいなベーグルをぜひ作ってみたいので、アドバイスよろしくお願いいたします。
使用するメーカーによって生地の油分などが変わってきますので
ミックスについてはコメントしづらいですが
捏ね上げた時に、耳たぶのような硬さになるようにしてください
それでも溶けたのでしたら、
半量を薄力粉や強力粉に変えると、生地がしっかりすると思いますが
溶けることについては、ちょっとわかりません。ごめんなさい
ベーグル作りました～(*＾ｖ＾*)
大好きなシナモンベーグル風にしたかったので、
生地にレーズンとシナモンを混ぜてみました♪
甘くておやつにぴったり★
ベーグルを自分で作れるなんて感動です!!ありがとうございましたo(＾v＾)o
シナモンですか～いいですねd('Д'*d)
ミルクティなんて飲みたくなっちゃうな
アレンジ大歓迎です。とても参考になり嬉しいです。
また教えてください ＾＾
先日、急いでパンを作りたかったので、葉っぱさんのベーグルを作りました。
ちょっと焼きすぎてしまいましたが、簡単にできたので、食事に間に合いました☆
次回は皆さんみたいにもう少しふわっと仕上げたいです♪
急いでいても、自分で作るなんてすごいなぁ
うちは冷凍ストックに頼ってます・・・
体調が悪くて料理が進んでないので
HBを使ったりしています
うちにも作りにきて～ ヾ(≻ω＜*)
粉の練り具合で、なめらかな生地にするしかないと思います
お役に立てない返事でごめんなさい
これが作れたんなら、普通のベーグルも大丈夫だと思いますよ
ぜひ、パン作りに足をつっこんでください さぁさぁさぁ！
それから、ジャムを練りこんでも作りたいのですが、そのときの分量やコツがあったら教えてください。