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冷しゃぶのピリ辛ごまダレ

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Description

野菜ももりもり食べましょう！ピリ辛のゴマダレでビールにもよく合います(^^)

材料 （４人分）

豚肉(しゃぶしゃぶ用）
１５０g
もやし
1袋
えのき
1束
きゅうり
1/2本
■ ＜ゴマダレ＞
芝麻醤（または練りゴマ）
大さじ１と1/2
しょうゆ
大さじ２
砂糖
大さじ１
酢
小さじ１
豆板醤
こさじ1/2
ねぎ
1/2本
生姜
1かけ
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    もやしとえのきはさっと熱湯にくぐらせ冷ます。
    きゅうりは輪切り。
    ネギ、生姜はみじん切りにしてゴマダレの材料と混ぜておく。

  2. 2

    豚肉に軽く塩こしょうをして熱湯にくぐらせたら冷水にとりざるに揚げる。

  3. 3

    器に1の野菜をひき、その上に２の豚肉を盛る。
    ゴマダレをかけて召しあがれ！

コツ・ポイント

野菜は何でもok！冷蔵庫と相談して決めてね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25653 公開日 : 01/07/21 更新日 : 01/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年3月30日
初れぽ
写真
じゅ～ま～
芝麻醤で本格的☆★娘が美味し過ぎるーと感激してました(^^)

娘ちゃんが褒めてくれて嬉しいです。また作ってあげてね♪

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をんをん
冷しゃぶのピリ辛ごまダレ
by をんをん