米が進む★肉団子の甘酢だれの画像

Description

油で揚げないヘルシー肉団子を、さっぱり甘酢だれでいただきます。

材料 (二人分)

100~150g
中1個(極みじん切り)
☆塩、コショウ
少々
☆パン粉+牛乳
大さじ1
☆醤油
小さじ1
適量
1個(一口サイズに)
ニンニク
一かけ(みじん切り)
◎ケチャップ
大さじ3
◎酢
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎味噌
小さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜ合わせ、よくこねる。
    ※玉ねぎは根気よくみじん切りにすればする程ジューシーに

  2. 2

    写真

    こぶりな肉団子を作り、片栗粉をまぶす。
    油をひき温まったフライパンでコロコロ焼き、とりだす。

  3. 3

    油をひいたフライパンににんにくを加え、香りが立ったらパプリカを炒める

  4. 4

    肉団子を投入。混ぜ合わせた◎甘酢だれを加え、とろみがでるまでからめ焼く。

コツ・ポイント

酸っぱいのが好きなら砂糖は大さじ1がオススメ。
玉ねぎを炒めず生で加えることで、肉団子がよりジューシーに♡

このレシピの生い立ち

酢豚が食べたい!と思って冷蔵庫を見たら合挽き肉しかなかったので、丸めました。
レシピID : 2565897 公開日 : 14/03/31 更新日 : 14/03/31

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