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アスパラは一口大に、お湯をかけて油抜きをした薄揚げは縦に切っておきます。
★の材料を全て混ぜてタレを作ります。味を確認して、お好みで微調整してください。※濃ければお水を足してあげてください。
牛肉を色が変わるまで炒めます
アスパラをいれて、しんなりしてくるまで炒めたら、薄揚げを入れます。
薄揚げがくったりしてきたら、作っておいたタレを投入します。タレが材料に回ったところで完成です。