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レシピID :256597
残りものの切干大根煮で「五目風卵焼き」
切干大根が残ったので、翌日のお弁当の卵焼きにいれてみました。
材料 （ ②人分 ）
卵
3個
マヨネーズ
小さじ１
切干大根煮
大さじ２くらい
塩、コショウ
少々
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1
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切干大根煮は、前日の残ったものを使いました、大さじ2くらい。細かくみじん切りにして置きます。
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2
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卵3個を溶き、１と、マヨネーズ大さじ１、塩、コショウを入れます。
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3
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２を中弱火で熱したフライパンで、厚焼き玉子を焼く要領で焼いていきます。
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4
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すだれにラップを敷いて、３を置き、くるくる巻いて、そのまま巻き終わりをしたにして、荒熱がとれるまで置いておきます。さめたら切って盛り付けします。
こんにちは。先日アイスクリーム作って頂いたakiakiです。
昨日の夜たいた切り干し大根が余っていたので、
もなもなかさんの卵焼きを娘の昼ご飯に作りました。
横からちょっとつまみましたが、優しい味でとてもおいしかったです☆
ちょこっと余ったおかずが別の一品になるって、主婦にとっては嬉しいです（＾＾）
先日のアイスクリーム・・・もう、何度も作りましたよ＾＾
友人も、相方も絶品！！と褒めてくれました。
>先日のアイスクリーム・・・もう、何度も作りましたよ＾＾
>友人も、相方も絶品！！と褒めてくれました。
そうなんですか！？嬉しいです(^o^)