意外と簡単♪エッグベネディクト
Sato99ing
作り方
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1
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イングリッシュマフィンは切れ目で分けて、ベーコンと一緒にオーブントースターで焼く。
※焼き具合はお好みで。
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2
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レタスは洗ってちぎり、水切り。
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3
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【ポーチドエッグ】
鍋にお湯を沸騰させ、酢を加えて箸でクルクル洗濯機みたいに流れを作り、卵をそっと割り入れる。
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4
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流れが消えない位の沸騰具合を保ち、約2分強加熱。
キッチンペーパーに取り、形を整えておく。
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5
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【ソース】
ボウルにマヨネーズ・卵・粉チーズ・ナツメグを入れしっかり混ぜ、酢とレモン汁を加え更に混ぜる。
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7
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マフィン→ベーコン→ポーチドエッグ→ソースの順に乗せ、マフィンを添え、ブラックペッパーを振ったら完成♪
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8
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これが約2分強加熱した状態。白身は柔らかに固まり、黄身はとろ〜ん♪
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コツ・ポイント
ポーチドエッグの茹で加減はお好みで。
ソースに加える『酢』は、ワインビネガーを代用したので、あればワインビネガーを使った方がいいかも知れないです。
ソースに加える『酢』は、ワインビネガーを代用したので、あればワインビネガーを使った方がいいかも知れないです。
このレシピの生い立ち
TVドラマで見てから憧れていたエッグベネディクト。なかなか食べに行く機会もなく…(T-T)自分で作ってみました。
Sato99ing
