まめまめぐつぐつミネストローネ◎
レシピID:256657
豆＆野菜たっぷりのミネストローネ。朝はこれとヨーグルトで大満足です。
材料 （ 4人分 ）
| トマト缶 | 1缶 |
| 水煮大豆 | 1缶 |
| 野菜 | なんでも |
| ベーコン | （冷凍保存で常備） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| コンソメ | 小さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| ニンニク | ひとかけ |
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1
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ニンニクをスライスし、家にある野菜とベーコンを小さめに切る。 ※今回は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリを使用
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2
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鍋にオリーブオイルをひいて、ニンニクで香りだし、野菜とベーコンを軽く炒め、水煮大豆も入れる。野菜は固めのから炒めてね！
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3
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水煮缶のトマトを加え、水を適当に加えて飲みやすいスープ状にする。（水煮缶ではなく、トマトを角切りにしていれるのもOK）
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4
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あればローリエ、バジルを加え、塩、コンソメ、お砂糖少々で味付けをする
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5
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野菜が柔らかくなったら出来上がり～
コツ・ポイント
切って、煮るだけなのでものすごく簡単です。野菜は家にあるものでよいし、お肉類はひき肉、ベーコン、ソーセージでもなくてもOK。豆はなくてもあってもだいじょうぶ。朝のスープにお勧めです。味があまりしなかったら、コンソメ、塩を多めにね！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
73件
(64人)
粉チーズはグットアイデアですね！！ありがとうございました！
ランチなのに手の込んだもの作りましたね！有難うございました！
お豆野菜たっぷり！！有難うございました～
お豆野菜たっぷり！！有難うございました～
翌日パスタいいアイデアですね。私もやってみます！
次の日も食べれちゃうのがいいですね！有難うございました！！
09/02/28
とんちゃん1119
冬の定番ですよね～有難うございました！
わぁ～野菜がたくさんですね～ 有難うございました。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/06
冷たい野菜があまりすきじゃないので、いつも温かい野菜を取るようにしてます。定番のミネストローネはよく作ります！！
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我が家はいつもポトフの残りからミネストローネに変化させるので、具を炒めていないのですが、とてもおいしくいただきました。
今度ミネストローネだけ作るときはこの方法にしようと思います！
ごちそうさまでした♪