| トマト缶 | 1缶 |
| 水煮大豆 | 1缶 |
| 野菜 | なんでも |
| ベーコン | (冷凍保存で常備) |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| コンソメ | 小さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| ニンニク | ひとかけ |
ニンニクをスライスし、家にある野菜とベーコンを小さめに切る。 ※今回は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリを使用
鍋にオリーブオイルをひいて、ニンニクで香りだし、野菜とベーコンを軽く炒め、水煮大豆も入れる。野菜は固めのから炒めてね!
水煮缶のトマトを加え、水を適当に加えて飲みやすいスープ状にする。(水煮缶ではなく、トマトを角切りにしていれるのもOK)
あればローリエ、バジルを加え、塩、コンソメ、お砂糖少々で味付けをする
野菜が柔らかくなったら出来上がり~
09/05/23
粉チーズはグットアイデアですね!!ありがとうございました!
09/05/19
ランチなのに手の込んだもの作りましたね!有難うございました!
09/05/16
お豆野菜たっぷり!!有難うございました~
09/04/24
お豆野菜たっぷり!!有難うございました~
09/04/10
翌日パスタいいアイデアですね。私もやってみます!
09/03/10
次の日も食べれちゃうのがいいですね!有難うございました!!
09/02/28
冬の定番ですよね~有難うございました!
09/02/27
わぁ~野菜がたくさんですね~ 有難うございました。
| 外部ブログ用 |
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我が家はいつもポトフの残りからミネストローネに変化させるので、具を炒めていないのですが、とてもおいしくいただきました。
今度ミネストローネだけ作るときはこの方法にしようと思います!
ごちそうさまでした♪