卵白1個で○アイスボックスクッキー
あっちぇるんば
作り方
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1
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室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまで練ります。
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2
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１に砂糖を2，3回に分けて加えその都度よく混ぜます。
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3
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２に軽く解きほぐした卵白を少しずつ加えて混ぜます。
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4
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バニラエッセンスを加えます。チョコチップクッキーにする場合はここで投入します。
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5
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薄力粉を振るい入れヘラでさっくりと混ぜます。練らないように気を付けてください。
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6
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バニラだけの場合はそのまま。ココアクッキーも！の時は半量にココアを加えて混ぜます。ココアだけの場合は分量を倍にして下さい
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7
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生地をラップにくるんで直径5ｃｍくらいの丸い棒状に成形し、冷凍庫で1時間くらい休ませます。
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8
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7を5ｍｍくらいの幅に切り天板に並べて170～180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
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コツ・ポイント
薄力粉を入れたら混ぜすぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
パン作りで余った卵白をなんとかしたくて…
あっちぇるんば
