鮭とアボカドの揚げマリネ丼
作り方
コツ・ポイント
・鮭は無塩のものを使用してください。
(出来ればトラウトサーモンがおすすめです)
・アボカドは食べごろになったものがおすすめ。柔らかすぎるとマリネするときに崩れやすくなります(あえてそれも良しですが)
(出来ればトラウトサーモンがおすすめです)
・アボカドは食べごろになったものがおすすめ。柔らかすぎるとマリネするときに崩れやすくなります(あえてそれも良しですが)
このレシピの生い立ち
ドレッシングを味見したら、ご飯が食べたくなるようなしっかりしたコクと深みのある味でした。
これはご飯のおかずになると思い、鮭と相性の良いアボカドを揚げて南蛮漬け風にしてみました。
これはご飯のおかずになると思い、鮭と相性の良いアボカドを揚げて南蛮漬け風にしてみました。
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