
| ■ 【材料】 | |
| そうめん | 好きなだけ |
| ナス | 3個 |
| 胡瓜 | 2本 |
| 海苔 | 一枚 |
| 大葉 | 4枚 |
| ごま | 好きなだけ |
| 【めんつゆ】 | |
| 面倒なら市販のつゆでね、、。 | |
| 水 | 800cc位 |
| 酒 | 50cc位 |
| みりん | 50cc位 |
| 減塩醤油 | 好みの量 |
| キビ砂糖 | 好みの量 |
| 蜂蜜 | 好みの量 |
胡瓜/薄く斜切りにして千切りにする。ナス/千切り。大葉/千切り。のり/キッチン鋏で千切り。
みりん、酒を鍋に入れて火を付けアルコール分を飛ばし水を加え沸騰させる。ナスを入れて煮る。ナスが煮えたら醤油、キビ砂糖、蜂蜜で味を整え、冷やす。
素麺を茹で氷で冷やす。器に素麺を盛り付けつゆをかける。つゆで煮たナス、きゅうり、海苔、大葉、ごまをトッピングしたら、、いっただっきまーす。
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