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(3品)
レシピID :256755
簡単☆ヘルシー☆豆腐のクレームブリュレ♪
洋菓子作りって手間がかかってめんどくさーい！特別な日以外はちょっと……。
ならば超手抜きをすることにしてしまいました(*´▽｀)ノ材料も一般家庭にあるものでOK！わざわざ生クリームとか買わなくても大丈夫です♪
ならば超手抜きをすることにしてしまいました(*´▽｀)ノ材料も一般家庭にあるものでOK！わざわざ生クリームとか買わなくても大丈夫です♪
材料 （ 上の写真の2個分 ）
絹ごし豆腐
1/2丁(150g)
卵黄
1個分
牛乳
150ml
砂糖
50g(甘めの場合)
薄力粉又はコーンスターチ
大さじ2
バニラオイル
4滴位
グラニュー糖
適量
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1
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ボールに、卵黄・砂糖・薄力粉・牛乳をいれます。さらに豆腐を裏ごししながら入れます。これを泡だて器などでよく混ぜます。
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2
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混ざったら、もう一度裏ごししながらフライパンへ移します。
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3
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フライパンを中火で熱しながら、ゴムベラでフライパンをこするように混ぜます。トロンとして沸騰し始めたら火をとめてバニラオイルを加えてよく混ぜます。
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4
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器にうつしたら、サランラップを表面にしっかりと貼り付けて、冷蔵庫で冷やします。
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5
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冷えたら、表面にグラニュー糖をまぶして、ガスバーナーで焦がします。これが一番良いのですが、家にはないので。。。いらないスプーンを色が変わるくらい熱して押し付けています。絶対にいらないスプーンにしてくださいね☆色が戻りません(´へ｀●)
コツ・ポイント
本当はもっと手間がかかるのですが…毎日そんなことしていられません(*´I ｀*)特別な日以外はこの適当さがちょうどいい気がします♪砂糖の量は好みで変えてください。50gは甘めです。
本当は豆腐のカスタードクリームなんです。。。4まででカスタードクリームのできあがり★バナナと一緒にパンにはさんでデザートサンドにするとおいしいです～ヾ(･c_,･｡)ﾉ
本当は豆腐のカスタードクリームなんです。。。4まででカスタードクリームのできあがり★バナナと一緒にパンにはさんでデザートサンドにするとおいしいです～ヾ(･c_,･｡)ﾉ
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