☆白菜と豚挽き肉としめじのカレー炒め☆
★くまた★☆
作り方
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カレー粉の固形ルウを包丁で刻んでおく。にんにくをみじん切りにする。
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3
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フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚挽き肉を炒め、塩、胡椒を振る。
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4
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白菜の芯を加えて炒め、火が通ってきたら、人参、しめじを炒める。人参に火が通ってきたら、白菜の葉を加えて炒める。
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5
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白菜の葉がしんなりしてきたら、鶏ガラスープの素、酒、カレー粉、オイスターソースを加えて炒める。
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6
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醤油を加えて炒め、塩、ブラックペッパーで味を調えたら、出来上がり☆味が薄いときは醤油とカレー粉を足して調整してください。
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コツ・ポイント
白菜から水が出るので、煮詰めてから、最後に醤油を加えてください。逆に水分量を多くして、カレー粉と醤油を足して煮た後に、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
白菜大量消費メニューとして考えました♪カレー味だとパクパク食べられて良いですよ(^-^)/
★くまた★☆
