安いお肉を柔らかくする方法

みかんとにんじんの皮は洗っておく。

フォークでお肉を刺す。

塩、ブラックペッパーをふる。焼く時は味つけをしないので、少し強めに。

ジップロックに入れて揉んで一晩つけておく。時々、揉む。