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ひき肉に塩を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
クルミをすりつぶす。玉ねぎをみじん切りにして600Wのレンジで3分加熱し、冷ましておく。
ひき肉にたまごを加えて混ぜ合わせ、玉ねぎ、クルミ、ナツメグ、ホワイトペッパーを加え、さらに混ぜ合わせる。
両手でたたくように空気を抜いて成形し、中央をくぼませて中火で焼き色がつくまで両面焼く。
ソースには、『CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング』を使用します。
肉を取り出したフライパンにケチャップ、中農ソース、ドレッシングを加えて混ぜ合わせ、ソースを作り、盛り付けて完成。