ケチャップで作る☆ミネストローネ風スープ
ku～kitchen
作り方
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1
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野菜を１～1.5㎝角に切る。
ベーコンは１㎝幅に切る。
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2
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鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもとにんじんを入れて軽く炒め、水とコンソメを入れて煮る。
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4
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じゃがいもとにんじんが柔らかくなったら、キャベツ、砂糖、ケチャップを入れてキャベツが柔らかくなるまで煮る。
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5
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器に盛ってパセリを散らせば完成！
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コツ・ポイント
他にしめじなど、家にある野菜なら何でもOK！
このレシピの生い立ち
ケチャップで、いつものコンソメスープをミネストローネ風にしてみました。
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