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揚げない！フライパンで黒酢の酢鶏♪

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Description

黒酢LOVE♡ 甘酸っぱい味付けがたまらなーい!!

材料 （４人分）

鶏もも肉
２枚
※塩コショウ
少々
※酒
大１
片栗粉
適量
☆黒酢
大３
☆砂糖
大２
☆醤油、オイスターソース
各小２
☆酒
大１
☆鶏ガラスープの素
小１
☆水
100cc
水溶き片栗粉
適量
お好きな野菜(今回は玉ねぎ、椎茸、スナップエンドウ)
お好きな量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、※を揉み込んでおく。

  2. 2

    お好きな野菜も一口大に切っておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し【１】に片栗粉をまぶした物を焼き始める。(中火で中まで火を通す。途中で蓋をして蒸し焼きにしてもOK)

  4. 4

    ８割程度火が通ったら、野菜も入れて炒める。

  5. 5

    強火にして☆の調味料を加えて一気に炒める。水溶き片栗粉を加えて、好みのとろみをつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は赤い野菜がなかったのでパッとしませんが、赤ピーマンや人参など入れると彩りも綺麗ですね♪


このレシピの生い立ち

とにかく黒酢が大好きなので、定番の黒酢餡をかんがえてみました☻
レシピID : 2570888 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/04/03

このレシピの作者

AYACHIN＊
AYACHIN＊
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簡単、節約、美味しい！が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

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