動画あり☆簡単！牡蠣ときのこのスパゲティ
槙かおる
作り方
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1
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カキを流水で貝柱のとこに殻が残っていないか指でさわりながらぬめりを洗う
(大根おろしの汁があればそれに入れて洗う)
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2
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スパゲティを規定の時間茹でる
しめじは石づきを取り1本にほぐし､舞茸は3mm厚みに切る
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3
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フライパンにオリーブオイル･にんにく･種を取った鷹の爪を入れ火をつける
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4
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牡蛎をキッチンペーパーで水気を取る
フライパンにオイルを入れ牡蛎を並べ火を点け表面がぷくっとなるまでさわらない
両面焼く
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5
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牡蛎を取り出し、きのこを入れ炒める
きのこに火が通ったら牡蛎をフライパンに戻す
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6
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オイスターソースを入れ混ぜる
スパゲティと三つ葉を入れてざっくり混ぜ完成
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7
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2014/11/21
いちおしレシピとして動画で紹介して頂きました
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8
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9
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「花瑠オイル＆花星オイスター風かきオイル漬」
レシピID : 2555628
もどうぞ
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10
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「カキのオイル漬けでおしゃれカナッペ」
レシピID : 2556439
もどうぞ
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11
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12
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2014/11/24
話題入りしました
作ってくださった皆様
ありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
◆スパゲティを茹でる時の塩は1%
1Lに対し10gと覚えたら簡単です
◆スパゲティーは完全に湯ぎりせず､お湯がぼとぼとたれるぐらいでOK
オリーブオイルと乳化してからまってくれます
1Lに対し10gと覚えたら簡単です
◆スパゲティーは完全に湯ぎりせず､お湯がぼとぼとたれるぐらいでOK
オリーブオイルと乳化してからまってくれます
このレシピの生い立ち
槙かおる
