フレッシュトマトで簡単☆ボンゴレロッソ

パスタは、表示時間より短めにゆで始める。

トマトは、角切りにして、玉ねぎはみじん切り、アサリは砂出しをし、よく洗っておく。

フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りをだしていき、玉ねぎを炒める。

トマトがグズグズにくずれたら、アサリを入れ、酒をふりかけたら、再度蓋をし、アサリの殻が開くまで、強火で待つ。

アサリの殻が開いたら、茹で上がったパスタを入れ、ざっと混ぜ合わせる。
パスタに水分を吸わせるイメージで。

お皿に盛りつけ、パセリなどをふりかけたら完成。