冷蔵庫の余り野菜で!!ケークサレ
作り方
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1
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玉ねぎは薄くスライス、菜の花は3cmくらいに切り、フライパンで炒めておきます。
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2
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人参はダイスにカットし、下茹でします。(時間がないときは、レンジで4分くらいでOK!)水気をよく切っておきます。
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3
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●の粉類をはかり、一度ふるいにかけます。○も別のボウルにはかり、一度よく混ぜます。
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4
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オーブンを180℃に予熱します。
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5
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●と○を混ぜ合わせます。混ぜ過ぎず、ざっくりと!
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6
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下処理しておいた野菜を入れ、さらに混ぜます。
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7
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パウンド型に5を入れ(7分目くらいまで)、ミニトマトを1/2にカットし、生地の上に飾ります。
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8
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オーブンで180℃で40分焼きます。竹串をさし、何もついてこなければ焼き上がりです!!
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コツ・ポイント
とにかくある野菜をなんでも入れちゃってください!今回のように生地に混ぜ込んでも、断面を意識して、野菜を棒状にカットして寝かせて入れても!!
冷ましたら、冷蔵庫保存可能です。冷たいまま食べても、少し加熱して温めてもどちらもいけますよ〜
冷ましたら、冷蔵庫保存可能です。冷たいまま食べても、少し加熱して温めてもどちらもいけますよ〜
このレシピの生い立ち
お花見の季節なので、外に持っていけるメニューをと思い、ケークサレを作ってみました!