白いジャムパン
レシピID:257362
しっとりしていて素朴なパンです。冷たくして食べる方が私は好きです。
材料 （ ２個 ）
| 強力粉 | 80グラム |
| 薄力粉 | 20グラム |
| 上白糖 | 5グラム |
| ドライイースト | 3グラム |
| 塩 | 1グラム |
| 牛乳 | 55ｃｃ |
| バター | 5グラム |
| 好みのジャム | 適量 |
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1
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ボウルに強力粉、薄力粉を入れ、片隅に隣り合わせて上白糖とドライイーストを置き、反対側の片隅に塩を置く。
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2
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人肌に温めた牛乳をドライイーストをめがけて入れる。
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3
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ひとまとまりになるまでこねたら、バターを入れて15分程度こねる。
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4
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丸くまとめて一次発酵させる。
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5
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発酵が終わったらガス抜きをして２等分してまるめ、10分ほどベンチタイムをとる。
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6
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ガス抜きをし、平たくした生地にジャムをのせ、包んで丸く形を整え、二次発酵させる。
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7
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180℃のオーブンで、アルミホイルをかぶせて約15分焼く。
コツ・ポイント
簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/31
ビジュアル的に白いパンを朝食に並べたかったのと、今ブルーベリージャムに凝っているので組み合わせました。
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