コトコト煮込む絶品ミネストローネ
レシピID:257441
もぉーーほんとに絶品！！食べれば納得するはず！！コトコト煮込むから野菜がとろとろになって、それがまた美味しい☆☆☆ケチャップが多すぎる？イヤイヤ、この大量のケチャップを入れることで、普通のミネストローネから脱却できるんです(^^)
材料 （ ８人分 ）
| キャベツ | １個 |
| 玉葱 | ３個 |
| セロリ | ２本 |
| にんじん | ２本 |
| しめじ | |
| １パック（小房に分けておく） | |
| じゃがいも | ３個 |
| トマト | ４個 |
| ウィンナー | ８本 |
| ベーコン | ５枚 |
| にんにく | |
| ３かけ（みじん切り） | |
| ローリエの葉 | ２枚 |
| オリーブ油 | 大４ |
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1
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材料は全て大きめの
ざく切りにする。セロリは皮をむいて、縦半分に切り、その後薄くスライスする。
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2
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鍋に、オリーブ油を入れ、ニンニク、じゃがいも、にんじんを入れて炒める。そこへ玉葱も加え、塩小さじ１半、日本酒大さじ５杯（ここがポイント！）を入れて下味をつける。
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3
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だし汁１５００ccを加え、じゃがいもやにんじんが柔らかくなるまで２０分煮る。
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4
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煮えたら、ベーコン、ウィンナーを入れ、ローリエも入れる。
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5
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残りの野菜も入れて、
２０分間煮込む。
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6
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昆布茶大さじ１半、
ケチャップ（３００㌘）を入れて、さらに３０分煮込む。
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
なんといってもポイントは、仕上げの煮込みに使う昆布茶とケチャップ。
あと香りのでるセロリは絶対入れること。
あと香りのでるセロリは絶対入れること。
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/31
テレビで、細木数子さんが紹介していた具だくさんスープ。数あるレシピの中から、このミネストローネは問い合わせが殺到したとか。。。
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このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > ミネストローネ
お・お・お・美味しかったでぇす！！主人も絶賛でした＾＾
これなら納得。
また作りまぁす。
レシピ目をとめてくださってありがとう☆☆
お口にあってもらえてよかった～。
ご主人さんにも気に入ってもらえて嬉しいです。
このスープすっごく美味しくて私も気に入ってます。
野菜を切ってしまえば、後は鍋で煮込むだけなので簡単だし
やはり何といっても、隠し味の昆布茶とケチャップがきいてますよね(*^^*)
レシピまた作ってくださるのこと、とっても嬉しいです。
では、またヨロシクです。
昨日の夕食にこちらのスープ作らせて頂きました。
いつものミネストローネとは違って、ケチャップ＆昆布茶…
と～～～っても美味しかったですぅ～♡♡
レシピを拝見した時はケチャップ使用では？ちょっと不安？と思いましたが、作ってみて良かった…新たなる発見！って感じで＼(^o^)／野菜大好きな我家にはとても嬉しいレシピです。ありがとうございました♪
＞テレビで、細木数子さんが紹介していた…
チラッと見ていた様な気がしますが、この方はあまり好きではないので、興味を持たなかったのです。(^^ゞ勧めて下さる方の影響も大ですね。(~_~)
世界一の花さんで良かったわぁ～♪
スープお口にあってもらえて、良かった～～(^^)
らんぷあいさんに,作ってもらえたなんて感激です～!!!!!
らんぷあいさんのレシピは、どれもステキで見栄えも良く密かにファン
だったんです～(@^.^@)
このスープ、野菜もお肉もたくさん入ってるので旨みがでて
とっても美味しくなるので気に入ってます!!!!
あとケチャップも、最初は多すぎるのでは・・・と不安だったのですが
入れることでとっても深い味になるので目からウロコでした。
＞この方あまり好きではないので・・・
私も苦手な方です笑
あんなにステキなつくれぽ嬉しかったです！！
ありがとうございました(^^)