ちっちゃいおかず♪冷たいナス
レシピID:257493
すっぱくって美味しい冷たいナスです。我が家でナスを食べるのは私だけなので、これは私専用のおかず♪
材料 （ 1人分 ）
| ナス | ３本 |
| ☆ネギ（白い部分） | １０ｃｍ |
| ☆すし酢 | 大さじ２ |
| ☆めんつゆ（５倍濃縮） | |
| 大さじ１ | |
| ☆ラー油 | 小さじ1/2 |
| ☆ごま油 | 大さじ1/2 |
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1
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ナスは洗ってへたを取り、４つ割りにして、皮に格子状の切れ目を入れます。ネギはみじん切りにして、☆印の材料と合わせておきます。
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2
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フライパンに多めのサラダ油（分量外）をしき、ナスを炒めます。柔らかくなったら、アツアツのまま、タッパーに入れて、☆印の合わせ調味料を回しかけます。
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3
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粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、冷たくなったら食べごろですが、出来れば一晩寝かせると、さらに美味しくいただけます。
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4
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＊＊もっと簡単に、ひとくちサイズの乱切りでも、美味しく出来ます。＊＊
コツ・ポイント
※辛さはお好みで加減してください。※冷たくなれば食べられますが、一晩寝かせた方が断然美味しいです。（←最初のつくれぽをくれた、かなやんも証言してくれています！）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
美味しいですよね～！冷した後がとくに！ありがとうございます。
私の大好物なので、美味しく食べてもらえて嬉しいです！
私のお気に入りのおかずにつくれぽ、嬉しいです。
私も最近はもっぱら乱切りです。おいしいですよね！
おおおー！とっても美味しそうな茄子！食べたくなりました。
有言実行だね！ありがとう～♪さすが、美味しそうな仕上がりっ。
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/31
揚げ浸しを食べたかったけど、揚げるのが面倒だったので、手軽に出来るレシピにしてみました。
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