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レシピID :257578
炒り高野。
ご飯に合うようにあまからで濃いめの味付けです。鉄分・カルシウム豊富な高野豆腐にひじきも加えてみました。
材料 （ 3〜4人分 ）
高野豆腐
２枚
ひじき（乾燥したもの）
大さじ１
豚バラ肉
150g
にんじん
1/3本程度
生しいたけ
３枚
いんげん
軽く一握り
だし汁
300cc
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ１
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1
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高野豆腐は戻して水分をギュッと絞っておく。その後、5ミリ角程度に刻んでおく。にんじん・しいたけも細かく刻む。ひじきは水で戻して水分を切っておく。豚バラは1センチ幅に切る。いんげんは塩茹でして斜めに切っておく。
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2
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テフロン加工のフライパンに、豚バラ肉を入れて強火で炒める。表面が白っぽくなったら、高野豆腐・にんじん・しいたけ・ひじきを入れてざっくりと炒める。
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3
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2.に、だし汁・醤油・砂糖・みりんを入れて強火で煮る。水分が少なくなってきたら、焦げないように混ぜながら炒り煮にする。ほぼ汁気が無くなるまで炒めて、最後にいんげんを加えて一混ぜすればできあがり。
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4
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そのままでももちろん、ご飯に乗せてそぼろ丼のように食べてもおいしいです。
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5
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アコンクさんが、チャーハンレシピ（ID :772703）にアレンジして下さいました。すごく美味しそうなのです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
281件
(244人)
喜んでいただけて嬉しいです。優しい味ですよね！
ありがとうございます。とても嬉しいです！
娘さんにも気に入ってもらえて嬉しいです！
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです！
何度も作って下さってありがとうございます～
そんなに気に入っていただけたとは嬉しいです！
何度もありがとうございます～
ありがとうございます。ご飯によく合いますよね！
高野豆腐は味がよくしみ込むので美味しくいただけますよね！
彩りが良くてとっても美味しそうですね！
ありがとうございます。また作ってみてくださいね～！
いつもつくれぽありがとうございます！
このレシピが登録されているカテゴリ
- 今日の献立 > 海藻・乾物・こんにゃく > 海藻 > ひじき
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- 3位
炒り高野。とても美味しかったです♪
残ったら丼にしようと思っていたのですが
完食してしまいました～
今度はもっと多めにして丼にしていただこうと思います。
主人が高野豆腐の煮物が好きだし、ひじきや野菜が入って
身体にとても良い煮物なので定番にさせていただきます♪
ご馳走さまでした～
そんなに気に入っていただけたとは嬉しいです〜。
レシピの具材の他にもお好みのものを入れて楽しんでみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました！
色々入っているし、ご飯に合うんですよね♪
妊娠中なので鉄分補給に多めに作って、少しずつ食べています！
といいながら、すぐなくなってしまうんですけどね＾＾；
何度も作ってくださって嬉しいです。
あまから味なのでご飯に合いますよね〜。
私もよく作ります。
余った時にはお弁当にも入れられるし何かと重宝しますよね。
お子様がお産まれになるのですね。
これからますます寒さがきびしくなりますが、お体ご自愛なさってください。
ご感想をどうもありがとうございました！
『炒り高野。』がとっても美味しくて、チャーハンにしてみても美味しかったので、アレンジレシピを勝手に公開してしまいました。（レシピID :772703）
事後報告でごめんなさい。
本当に美味しかったです、また作りたいです。
よろしくお願いします。
チャーハンレシピ拝見しました。
すっごく美味しそうです！
チャーハンにすれば、煮物が苦手な方にも美味しく召し上がっていただけそうですね。
ごめんなさいだなんてそんな！
とても素敵なアレンジだなと思いましたので、私の方でもレシピの手順５の部分でご紹介させていただきますね。
どうもありがとうございました。
こんにちわ。
先日レポさせていただいたやなえです。
このレシピで
一気にラビーさんのファンになってしまいました(笑)
あまりのおいしさに、
旦那さんの分も食べてしまったくらい♪
これからも勉強させてください☆
コチラのレシピブログで紹介させていただきました♪
http://blog.goo.ne.jp/yanae0810/e/5ac56d8ba8e42825fae5b48323e79eae
勉強させていただきました(*^_^*)
ありがとうございます♡
レシピを気に入っていただけてとても嬉しいです。
地味ですがしみじみ美味しいお惣菜ですよね。
ブログでもご紹介くださって光栄です。
どうもありがとうございました！
家族が苦手で使い切れずに残っていた高野豆腐に一筋の光明が。。。☆
大豆も入れて、丼にするとガッツリ食べてくれました。
これはまた買ってこなきゃ＾＾
http://ameblo.jp/mama-vanilla/entry-10479232864.html
レシピをリンクさせていただいています。
問題があるようでしたらお知らせくださいね。
美味しいレシピ、ありがとうございます♪
苦手なのに美味しく召上っていただけたとはとても嬉しいです！
食感が変わるだけで不思議と美味しく感じますよね。
うちでも普通に切るよりこちらの方が人気なのです。
ブログでご紹介くださってありがとうございます！
問題なんてとんでもない！とても嬉しいです。
ご感想・つくれぽもありがとうございますした～。