イチゴタルトの画像

Description

簡単、シンプルタルト★

材料 (18cm型)

タルト生地
小麦粉
120g
砂糖
40g
バター
60g
2/3個
ひとつまみ弱
カスタードクリーム
小麦粉
15g
砂糖
50g
全卵
1個
牛乳
200cc
飾り付け
イチゴ
1パック
ブルーベリー
5粒

作り方

  1. 1

    タルト型にバターを薄く塗り、軽く小麦粉をふるう

  2. 2

    *タルト生地
    バターと砂糖をしっかり混ぜる。
    塩をひとつまみ弱いれて混ぜる。

  3. 3

    次に卵黄を入れてよく混ぜ、小麦粉をふるいにかけてから混ぜる。
    ビニール袋に入れて揉むようにするとまぜやすいです。

  4. 4

    混ざったら、ビニール袋にいれて、タルト型くらいの大きさに薄くのばして、15分ほど冷蔵庫でおちつかせる。

  5. 5

    薄くのばした型をちぎり、さいど丸めてタルト型より一回り大きくのばす。

  6. 6

    タルト型にはめて、余った生地を落とし、フォークで底に大量の穴をあける。

  7. 7

    オーブンを200℃で17分に予熱して、から焼きする。

  8. 8

    *カスタードクリーム
    小麦粉と砂糖をふるいにかけて、耐熱ボウルにいれる。

  9. 9

    牛乳をいれて混ぜ、混ざったところに卵をいれてさらにまぜる。

  10. 10

    ラップをかけて、500Wで2:30レンジにかける。取り出して、少し混ぜて、もう一度2:30レンジにかける。

  11. 11

    取り出して、バニラエッセンスで香り付けして冷まして完成。

  12. 12

    *仕上げ
    冷めたタルト生地に、冷めたカスタードクリームをぎっしり敷き詰める。

  13. 13

    イチゴを縦に4等分に切り、水気をペーパータオルでとる。4等分にした端2つを同一方向に並べる。

  14. 14

    残りの二切れを逆向きにならべ、余ったイチゴは中心に敷き、その上にへたつきのイチゴを少し置く。

  15. 15

    ブルーベリーを少し並べて置いて完成。

  16. 16

    イチゴから水気がでて、クリームがべちゃっとしてしまうので、イチゴのみ飾り付けは当日にするのがおすすめ。

  17. 17

    写真

    ゼラチンをお湯でとかし、刷毛で塗ると、ツヤが保てて綺麗に。
    仕上げに、外側のイチゴにだけ粉砂糖を、ふりかけても◎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

好きなレシピを組み合わせてできました。
レシピID : 2575835 公開日 : 14/04/06 更新日 : 14/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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宙_そら
久しぶりのリピートです!タルトの生地が大好きで、いつもレシピ使わせていただいてます💕
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誕生日ケーキ用に🎂作りました  苺🍓たっぷりのせて作りました
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息子の誕生日に。喜んでくれました。

遅くなりましたが誕生日おめでとうございます!