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レシピID :257608

ひじきと小松菜の鉄分サラダ

★作り置きお惣菜シリーズ！ひじきを、サラダにして、たっぷり食べよう！★9月1日、鰹入りバージョンを追加！

まろんママ

材料

ひじき

適量

小松菜

適量

梅肉

適量

おろしニンニク

ちょっぴり

ゴマ

適量

ポン酢

適量

1: 小松菜を茹でて、冷水で冷まして絞り、食べやすいサイズにザクザク切っておく。１センチ幅くらいが食べやすいです。

2: ひじきを水で戻し、ごま油でさっと炒める。
火を止めて、ポン酢・梅肉・ニンニク・ゴマを入れてよく混ぜる。
味見をしながら、お好みの味に。

3: 小松菜と混ぜ合わせて完成！冷蔵庫で冷やして食べるとおいしいです。

4: ★鰹入りバージョン★
一番最後に、鰹節(削り節)を入れて混ぜると、まろやかさが加わっておいしいですよ！我が家は、小松菜１束に対して手のひらいっぱいにつかめるだけつかんで、大量に入れます。

コツ・ポイント

たくさん作っておいても便利！
●7月4日追記・・・梅肉は、シソ味の梅干を使うとおいしいです！もしチューブの梅肉や、シソの入ってない梅干を使う場合は、大葉も入れるとおいしいと思います。(大葉入りは、じゅんなっちさんのアイデアです！ありがとうございます～！)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

238件 (227人)

09/11/07

初めまして♪梅肉が効いてさっぱり美味しいです♡鉄分豊富も嬉し～♫

澤岡誼

鉄分とるのって難しいですもんね。ありがとうー！

09/11/06

美味しいっ！すごく元気が出そう！あったかいうちでも美味でした♪

Aqublue

元気が出そう…って、うれしいコメントです！ありがとうー！

09/10/31

ひじきってこんなに美味しいの？！って再確認しちゃった逸品です♪

陽望ママ

逸品だなんて～！うれしいです(*´∇｀*)ありがとう！

09/10/13

初めてのお味は意外とイケると旦那が言っていました☆

しみちょんぱ

だんな様のお口にも合いましたでしょうか。ありがとう！

09/10/06

鰹節入れてみました☆新しい味だぁ!!とっても美味しかったぁぁ♪

よっすぃ〜☆

気に入っていただけましたか？ありがとうー！

09/10/03

ひじきと小松菜の組み合わせ美味しいですね♪さっぱりで◎

新妻ぇりつぃん

プチトマトがかわいらしいですねー！ありがとう！

09/09/28

ひじきの食感がおもしろい☆にんにくと梅の味付けが美味しい～

Biwacco　ゆん

煮詰めないでもおいしいでしょう？ありがとうー！

09/09/27

梅でさっぱり美味しく手軽に鉄分補給できますね。

せつまる

どんどん食べてくださいねー！ありがとう！

09/09/25

生節入り☆ご飯進むね！今度はおにぎりで食べよぅっと(＠´ﾟ艸｀)

ｅｍａｋａｔｕ

おにぎりもおいしそう！納豆にまぜてもチャーハンでも合うよ！

09/09/22

煮物以外でひじきをさっぱりと沢山食べられるのが嬉しいです♪

mikkusan

たっぷり食べてくださいね！ありがとうございます！

09/09/18

春菊で作りました☆梅・大葉に、好きなものばかりで美味でヘルシー♪

kotokama

わあ、春菊は新しい試みですね！でも、合いそうですね！

09/09/17

あっさりごまポン酢美味しかったです。妊娠中に出会いたかったな。

yuri＠まま

もっかい妊娠した時にはぜひ！（≧▽≦）

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57件のコメントを読む

たむたぁん 2007年09月27日 03:08

まろんママさん、はじめまして。
今授乳中で、鉄分、カルシウムを摂るために
ひじきをいつも食べているんですが、
いつも煮物ばかりで他に変わった食べ方はないかなぁ・・・
と思って探していたら見つけました！！

小松菜も一緒なので更に強化されて嬉しい一品ですね♪
しかも美味しいし♡
ごちそうさまでしたぁ(≧∇≦*)

まろんママ 2007年10月11日 14:52

たむたぁんさん、初めまして！
私も授乳中なんですよー（＾-＾）ママ仲間ですね！
上の子を妊娠している時に、すごく貧血が強くて、
それで考えたレシピなんです。
妊婦さんや授乳中のママさんに食べていただけるのが本望ですので
とてもうれしいです。
鉄分ガンガン補給して、オッパイいっぱい飲んでもらいましょうね！

おりひめママ 2007年10月19日 22:38

まろんママさん✿
　はじめまして*^-^*　こんばんは＾＾

今日は鉄分たっぷりなこのサラダを作らせていただきました☆
・・わぁ＾＾まろんママさんも授乳中ですか☆
　私も今、授乳中です♪
本当に、今の時期に鉄分や栄養のあるレシピがとても嬉しくて＾＾
このサラダもとってもさっぱりしていて、おいしくいただきました♪
授乳中だと、体に良いものを食べて、いいおっぱいあげたいですもんね♪

素敵なレシピをありがとうございました☆
　　　　　　　　　　　　　★ごちそうさまでした★

うののさらら 2007年10月28日 00:04

こんばんは！
何度も何度も作っていて、我が家の定番メニューになっています。
ひじきは煮物にしかしていなかったんですが、このメニューを知ってからは、ひじきと言えば“鉄分サラダ”になってしまいました。
さっぱりしていて、もりもり食べれておいしいし。
今度、つくれぽもしますね。
ごちそうさまでした！！

まろんママ 2007年11月15日 16:06

おりひめママさん、はじめまして！
お返事がすごく遅くなってごめんなさいね。
いいおっぱい、あげてますか～？(*´∇｀*)
お互い、健康な子供に育つよう、おいしいご飯をいっぱい食べましょうね！

まろんママ 2007年11月15日 16:07

うののさららさん、こんにちは！
何度も何度も～(*´∇｀*)うれしい！
うちも、ここ２年くらい、ひじきといえばコレです(;^_^A
簡単なので、つい～。
そろそろ違うレシピも開発しようかなー。
ありがとうございます！

みるたんママ 2007年11月18日 13:44

まろんママさん　初めまして♪

美味しいレシピありがとうございました（＾＾）/
梅とひじきがとってもよく合ってあっという間に食べちゃいました！

祝☆１００人超えですね✿
おめでとうございます!!

まろんママ 2007年11月19日 14:45

みるたんママさん、こんにちは！
100人目、ありがとうございます！！！
ほんとは、まだアップできていないつくれぽがたくさん・・・
数十件、たまっているのですが、
100人目がうれしくって、先にアップしちゃいました（≧▽≦）
ぜひまた作ってくださいねー(*´∇｀*)

ちびえる 2007年11月21日 20:26

まろんママさん、こんばんは。・。・。・☆
１００れぽおめでとうございます(｡･ω･)ﾉ☆ネ兄☆ヽ(･ω･｡)
さすが人気レシピ！！とってもおいしかった～♪
冷蔵庫で冷やして、鰹節もたっぷりかけていただきました♪
鉄分たっぷりで体にもイイですね！
又お世話になります┏(・o・)┛♪ごちそうさまでした☆☆☆☆☆☆☆

まろんママ 2007年12月10日 16:15

ちびえるさん、こんにちは！
ありがとうございます！
ほうれん草のオイスターマヨサラダに続いて100れぽ越え達成しました。
ジャーマンポテトサラダも後を追ってる感じです(^-^*)/
数日寝かすと、どんどん味がなじんできておいしいでしょう？
納豆に混ぜたりしてもおいしいですよ！
ぜひお試しを～（＾-＾）

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/06/01

鉄分補給のために、小松菜をたくさん食べるため、小松菜料理をいろいろ考えています。今回は唐突に、ひじきを食べよう！と閃きました。(ひじき料理も考え中だったので、合体させてみたのです)

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