
オレオは土台用もフィリング用もクリームをとりのぞき、フィリング用のオレオは大きめに割っておく。ゼラチンは水にふりいれふやかしておく。
クッキー土台を作る。オレオとバターをフードプロセッサーでガーっとして、型の底に敷き詰める(ラップを使ってラップの上から押さえつけるようにすると楽にできます♪)。
フィリングを作る。クリームチーズをレンジにかけてやわらかくして、泡だて器でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を順に加え、そのつどよく混ぜる。
ふやかしたゼラチンをレンジにかけて溶かして加え、混ぜる。
オレオを加えて軽く混ぜ、型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
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