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めかじきのトマト煮

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Description

めかじきを洋風に(^^)
かんたんです！

材料 （2人分）

めかじき(切身)
2枚
しめじ
1袋
ピーマン
1個
玉ねぎ
小1個
ニンニク
チューブ2センチ位
トマトピューレ
1パック(150g)
水
100cc
コンソメの素
1個
塩胡椒
少々
酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
マジックソルト(ガーリック)
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマンを荒みじん切りにする。
    しめじは小房に分ける。

  2. 2

    めかじきに酒を振り、塩胡椒をして、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く。
    焼き色がついたら一旦皿に取りだす。

  3. 3

    2のフライパンにニンニクを入れ香りが出たら玉ねぎ、ピーマンを順に入れ炒める

  4. 4

    3に火が通ったらトマトピューレ、水、コンソメの素を入れ一煮立ちさせる

  5. 5

    めかじきを入れ、マジックソルトを入れ味を整えてさらに少し煮詰める

コツ・ポイント

めかじきの下処理で塩胡椒をしてあるのでマジックソルトの入れすぎに注意(^^;

魚臭さが気になるという声があり、下処理に酒を加えました

このレシピの生い立ち

大好きなめかじき♪
洋風にして食べたくて作りました(*^^*)
レシピID : 2576908 公開日 : 14/04/07 更新日 : 15/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年1月24日
写真
うめぼしこんぶ
めかじきとタップリの野菜を美味しく頂きました^^レシピ感謝です！

嬉しいコメントれぽありがとうございます！

2016年9月5日
写真
あおはるBS
野菜の切り方は違くしてしまったのですが、とても美味しかったです！

美味しそうに作って下さり感謝です(*^^*)

2016年1月15日
写真
tokonatu11
子供も食べやすく美味しかったです！ありがとうございました！

こどもさんに食べてもらえて嬉しいです。れぽ感謝♪

2014年10月10日
写真
クレムリン。
美味しかったですー。ちょっと臭みがあったのは、たぶん素材の問題。

かじきの下処理にお酒振ると良いですかね？やってみますね～。

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☆シシマル☆
めかじきのトマト煮
by ☆シシマル☆