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玉ねぎ、ピーマンを荒みじん切りにする。しめじは小房に分ける。
めかじきに酒を振り、塩胡椒をして、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く。焼き色がついたら一旦皿に取りだす。
2のフライパンにニンニクを入れ香りが出たら玉ねぎ、ピーマンを順に入れ炒める
3に火が通ったらトマトピューレ、水、コンソメの素を入れ一煮立ちさせる
めかじきを入れ、マジックソルトを入れ味を整えてさらに少し煮詰める
嬉しいコメントれぽありがとうございます!
美味しそうに作って下さり感謝です(*^^*)
こどもさんに食べてもらえて嬉しいです。れぽ感謝♪
かじきの下処理にお酒振ると良いですかね?やってみますね~。